Como Gerir a Rega pelo Potencial Enológico da Casta

A questão é mesmo essa… Como podemos gerir a rega pelo potencial enológico da casta?

Uma das questões que levantamos durante a nossa apresentação comercial é de que… “Como podemos ser sustentáveis quando temos uvas de 0,40/0,50 € a dar origem a vinhos entrada de gama, vinhos de 1 a 2 €?”… É muitas vezes isso que acontece, normalmente a nossa vinha apresenta baixas produções (menos de 6.000kg/ha) para uma conta cultura a rondar os 2.500 a 3.000€ por ha. Acha sustentável? Por isso deve apostar na gestão da rega pelo potencial enológico da casta…

Normalmente a conta cultura da vinha é pouco dinâmica e só a médio/longo prazo conseguimos poupanças com a introdução de práticas mais sustentáveis, mas como o conseguimos?

Uma das ferramentas que temos à disposição é a água, que pode ter um impato tremendo no aumento gradual e sustentado das produções, quando aplicada corretamente e de forma eficiente induz e de que maneira… As produções e a sustentabilidade do seu negócio.

Catalogar a Vinha

A disponibilidade ou não de água em determinadas alturas do ciclo da planta, tem forte impacto na qualidade e quantidade da uva e o que pretendemos é diferenciar a sua aplicação, para nos tornar mais eficientes. Generalizando, se induzirmos um maior índice de stress ao longo da campanha de rega (até certos limites) promovemos a qualidade, caso contrário, índices de stress hídrico pouco intensos dão origem a vinhas mais produtivas… Assim torna-se essencial catalogar a vinha para induzir mais ou menos stress, consoante o potencial enológico e produtivo da vinha ou talhão.

Tal como disse, o primeiro passo será catalogar a sua vinha pelo potencial enologico da casta, é olhar não só para o histórico da parcela como também para a tecnologia e o mapeamento NDVI e a segmentação da vindima jogam papel importante pois são ferramentas muito potentes no catalogar a sua vinha, pois fornecem informação sobre a qualidade da uva, associando-a ao vigor das plantas. Descobrirá os melhores spot’s e verificará que as suas melhores uvas vêm sempre dos mesmos locais… E… Com certeza vai descobrir outros locais de elevado potencial para a produção de vinhos premium.

Diferenciar a Aplicação e o Stress Hídrico

Depois de levantados os locais de elevado potencial, é altura de diferenciar a gestão de rega, com a introdução de estratégias de rega adequadas à casta (brancas, tintas)e ao seu potencial enológico (entrada de gama e vinhos de guarda)… Induzir mais stress hídrico nas castas tintas que dão origem a vinhos de guarda e menos nas castas brancas e vinhas jovens.

Esta diferenciação na aplicação, permitirá aumentar a eficiência na aplicação da água de rega… Canalizando os maiores volumes para zonas que pretendemos maior produção para reduzir o custo da uva nos lotes entrada de gama…